Descripción
Una miel de color ámbar claro y tonos amarillentos, muy aromática como la propia flor de azahar. De sabor dulce, persistente, con una sutil acidez y una cristalización lenta y fina.
Con propiedades relajantes es recomendable para aquellas personas que tienen alguna dificultad para conciliar el sueño, en resfriados ayuda a calmar la irritación de garganta y calma la tos . Se utiliza para elaborar productos cosméticos gracias a su acción cicatrizante.
También podemos utilizar sus beneficios nutricionales para acompañar algunas recetas tradicionales; torrijas, buñuelos, acompañando algunas carnes o pescados.
Recomendamos almacenar en un lugar fresco y seco. Por su pureza con el frío tiende a solidificarse.
La cristalización es un proceso natural. De cristalización muy lenta.
Si la desea liquida, póngala al baño maría (sin pasar nunca de 40 ºC ya que por encima de esta temperatura pierde gran parte de sus propiedades).
