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Alubias «Carillas» Pico de Almanzor . 500g

1,75 IVA Incluido

Alubias «Carillas» Pico de Almanzor . 500g

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Descripción

La mayoría de las judías que se cultivan en España provienen de América. Pertenecen a la familia botánica «phaseolus». Sin embargo, existe una variedad autóctona de la cuenca del Mediterráneo. Se trata de la alubia llamada carilla, que pertenece a la especie botánica «vigna» y no a la «phaseolus».

Las carillas son de grano  pequeño y de color blanco cremoso, con una línea negra y un sabor característico. Son las judías que comían los griegos y romanos, y  los árabes de Al-Ándalus por lo que en España ya existían antes del descubrimiento de América. Actualmente se consumen mucho en Extremadura y en Cataluña.

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Peso 0,5 kg

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SettingsAlubias "Carillas" Pico de Almanzor . 500g removeGarbanzo de Valencia del Ventoso (Badajoz). 2Kg aprox. removeGarbanzo pedrosillano removeAlubia Riñón. 500g. removePico de Almanzor, Lentejas Caviar. 500g removePico de Almanzor, Judías Primera. 500g remove
NameAlubias "Carillas" Pico de Almanzor . 500g removeGarbanzo de Valencia del Ventoso (Badajoz). 2Kg aprox. removeGarbanzo pedrosillano removeAlubia Riñón. 500g. removePico de Almanzor, Lentejas Caviar. 500g removePico de Almanzor, Judías Primera. 500g remove
ImageGarbanzo de Valencia del Ventoso (Badajoz). 2Kg aprox.Garbanzo pedrosillanoPico de Almanzor, Lentejas Caviar. 500gPico de Almanzor, Judías Primera. 500g
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DescriptionAlubias "Carillas" Pico de Almanzor . 500gGarbanzo de Valencia del Ventoso " Cícerís". Producto Español.Garbanzo pedrosillano "El Peregrino". Producto Español.Alubia Riñón "El Peregrino". Producto Español.Pico de Almanzor, Lentejas Caviar.Pico de Almanzor, Judías Primera.
ContentLa mayoría de las judías que se cultivan en España provienen de América. Pertenecen a la familia botánica "phaseolus". Sin embargo, existe una variedad autóctona de la cuenca del Mediterráneo. Se trata de la alubia llamada carilla, que pertenece a la especie botánica "vigna" y no a la "phaseolus". Las carillas son de grano  pequeño y de color blanco cremoso, con una línea negra y un sabor característico. Son las judías que comían los griegos y romanos, y  los árabes de Al-Ándalus por lo que en España ya existían antes del descubrimiento de América. Actualmente se consumen mucho en Extremadura y en Cataluña.Garbanzo de Valencia del Ventoso " Cícerís" con semilla autóctona sembrado en la magnífica Tierra de Barros, sin necesidad de abonos y  con un clima ideal para su cultivo, se comenta que sólo necesita dos veces agua, al sembrar y al cocer. Es un garbanzo harinoso, con piel muy fina y de sabor mantecoso. La leyenda y la tradición oral afirman que los garbanzos de Valencia del Ventoso se enviaban a la Corte de Carlos III. Incluso hay un mito que cuenta que Luis XIV de Francia, el “Rey Sol”, se llevó a su Corte a un cocinero de Valencia del Ventoso, cargado con varias arrobas de Garbanzos. Cuando el monarca francés los probó, afirmó: “Por sus soles que en las cocinas de Versalles no entraría otro garbanzo que no fuera de Valencia del Ventoso”.Garbanzo Castellano "El Peregrino" Pequeño y redondeado, que se caracteriza por sus cotiledones muy marcados y pico puntiagudo. Es el más pequeño de todas las variedades y uno de los más apreciados por su mantecosidad y sabor intenso.Alubia riñón cultivada en  León, arriñonado, corta y aplanada, de color blanco marfil. Alubias de gran calidad, con textura cremosa, sabor suave y piel fina.Lentejas caviar o beluga, se las conoce así por su pequeño tamaño, forma redondeada y color oscuro, mantiene su forma durante la cocción lo que propicia su uso para ensaladas, además de en guisos tradicionales,  al dar un toque vistoso de agradable textura y sabor.Las judías de primera son blancas de gran tamaño y con una agradable textura.
Weight0,5 kg2 kg0,5 kg0,5 kg0,5 kg0,5 kg
DimensionsN/DN/DN/DN/DN/DN/D
Additional information
Peso 0,5 kg
Peso 2 kg
Peso 0,5 kg
Peso 0,5 kg
Peso 0,5 kg
Peso 0,5 kg