Descripción
Garbanzo de Valencia del Ventoso » Cícerís» con semilla autóctona sembrado en la magnífica Tierra de Barros, sin necesidad de abonos y con un clima ideal para su cultivo, se comenta que sólo necesita dos veces agua, al sembrar y al cocer. Es un garbanzo harinoso, con piel muy fina y de sabor mantecoso.
La leyenda y la tradición oral afirman que los garbanzos de Valencia del Ventoso se enviaban a la Corte de Carlos III. Incluso hay un mito que cuenta que Luis XIV de Francia, el “Rey Sol”, se llevó a su Corte a un cocinero de Valencia del Ventoso, cargado con varias arrobas de Garbanzos. Cuando el monarca francés los probó, afirmó: “Por sus soles que en las cocinas de Versalles no entraría otro garbanzo que no fuera de Valencia del Ventoso”.
