Descripción
Queso curado elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento. El resultado un queso de aroma intenso y sabor con un toque picante.
