Descripción
Queso de Oveja Pastura con Trufa. Finca Pascualete. Con una elaboración inspirada en la tradicional receta de la Toscana italiana, que llegó a Extremadura de la mano de los pastores trashumantes. Se caracteriza por una corteza comestible enmohecida de color blanco, guarda en su interior una pasta semiblanda, salpicada de pedacitos de trufa.
Para acompañar te proponemos vinos tintos Extremeños monovarietales de syrah o garnacha y si prefieres el vino blanco con un verdejo de la tierra.
