In Stock

Paiva Semidulce. 75cl.

3,80 IVA Incluido

Vino blanco semidulce de Extremadura.

Categorías: , ,

Descripción

Vino Blanco semidulce

Variedad Cayetana y Moscatel

Ambas variedades están localizadas en viñedos propios como “El Tamujo” y “La Pata” respectivamente, fusionando así el secano tradicional con plantación nueva en espaldera, ambas en suelo franco-arcilloso.

Las uvas fueron vendimiadas manualmente en las horas más frías del día con el mayor de los cuidados para extraer los aromas más agradables arraigados a la piel. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 10ºC, por lo que se realiza de forma lenta y es interrumpida para obtener los suficientes azucares residuales de la uva.

Notas de cata. En fase visual es limpio y brillante, color amarillo limón con tonos verdes. En nariz nos presenta aromas a frutas, hierbas aromáticas y cítricos. En boca es fresco y chispeante, con alegre acidez y estructurado dulzor.

Maridaje. Recomendado para casar con toda clase de pescados, mariscos, quesos nuevos y foie.

Temperatura óptima entre 7º y 9º C.

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS:
Grado:10,5%
Ph: 3.13
Acidez Total: 6.57 g/l
SO2 Total: 182 mg/l
Azucares R.: 42.5 g/l

Información adicional

Peso 1.155 kg